Fredagsmys

Vart fredagsmys hos kollega i fredags efter jobbet. Hur trevligt som helst. Fick supergod mat, vi grillade (kyckling, lax och sen marshmallows) och åt goda ostar och fick världens godaste hembakade bröd och drack gott vin.














Måste dela med mig av brödreceptet jag kom över.

Katarinas gottiga bröd:
1,2 l mjöl
25 g torrjäst
2 msk salt
1 msk honung
1 dl mjölk
5 dl vatten

Blanda alla torra ingredienser.
Värm mjölk, honung och vatten till 40 grader.
Blanda ihop rubbet till en ganska så kladdig deg och låt jäsa ca 1 timme.
Häll upp degen på mjölad yta och platta försiktigt ut med handflatorna (det gäller att inte ta bort för mycket av bubblorna).
Skär sedan degen i lagoma bitar och lägg på plåt.
Grädda sen i ugn på 250-275 grader i 10-12 min, beroende på önskad färg.